Restaurante superrrr superrrrr, gastronomia francesa moderna, inventiva…
O famoso Chef Alain Passard causou tititi anos atrás, quando decidiu colocar vegetais, e não carne, no centro das atenções em seu restaurante três estrelas L’Arpège. Embora a carne ainda seja destaque no menu, sua dedicação aos vegetais é algo inédito. Possui uma horta imensa e também pomar, completamente orgânicos, em uma fazenda perto de Le Mans, é muitas vezes escolhida pela manhã e servido no mesmo dia em Paris. Restos de comida de seu restaurante faz a viagem de regresso para se tornar adubo. O sabor que Passard obtêm destes vegetais, com seu preparo especial, são verdadeiramente notáveis e diferenciados. O serviço é discreto, como se espera em um restaurante freqüentado por diplomatas e executivos, e a sala de jantar, com vidro jateado, aço polido, e painéis de madeira, é bonita elegante. Os queijos, servido em uma prancha gigante de madeira são maravilhosos, e a torta de maças é dos Deuses.
Um lugar classudo onde a gastronomia sem duvidas é o centro das atenções.
http://www.alain-passard.com/fr/
84 Rue de Varenne
75007 Paris, France
01 45 51 47 33
Reservas com duas semanas de antecedência!
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